#จากใจใส่จาน
“อาหารสุกใหม่ เสิร์ฟร้อนทันที จากเชฟมืออาชีพ จากโรงครัวที่มีอุปกรณ์ระดับโรงแรม”
สมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย อธิบายแนวคิดหลักของโรงจัดเลี้ยงพระราชทาน วัดเทพธิดาราม ซึ่งปรุงอาหารระดับโรงแรมห้าดาวบริการฟรีให้แก่ประชาชนในวันงานพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพเป็นวันสุดท้าย
นอกจากเมนูอาหารพระราชทานสี่เมนูหลัก ได้แก่ บะหมี่เป็ด ไก่ผัดเล่าปี่ สปาเกตตีมิลานเนส และไก่ผัดขิง แล้ว ทั้งเชฟชาวไทยและเชฟต่างชาติทุกคนของสมาคมเชฟประเทศไทยยังช่วยกันคนละไม้ละมือ รังสรรค์เมนูพิเศษ เช่นซาละเปาไส้เป็ด ที่ทดลองทำกันขึ้นมาสดๆ ร้อนๆ เพื่อใช้วัตถุดิบที่มีผู้บริจาคมาอย่างคุ้มค่า ไม่ให้มีของเหลือทิ้ง
“ยิ่งเห็นประชาชนไม่ถอย เราก็ถอยไม่ได้อยู่แล้ว เชฟทุกคนตั้งใจทำถวายในหลวงรัชกาลที่ ๙ ให้ดีที่สุด ผ่านอาหารทุกจาน” นายกสมาคมเชฟประเทศไทยยืนยันแทนเชฟจิตอาสาทุกคน
รายงาน : ชัยลภัส จารุณาคร
ภาพ : กัญญารัตน์ ชัยชิตาทร
