Page 97 - Skd 381-2559-11
P. 97
ชำ� นาญ เสรจ็ แลว้ นำ� เหยอื่ ลอ่ ปลามารอ้ ยกบั รทู ป่ี ลายไม ้ ทำ� เปน็ เบด็ “ปกั ปกั ” เสยี งมดี กระทบลำ� ไผด่ งั ตอ่ เนอื่ งจนไผค่ อ่ ย ๆ เอน
ตกปลางา่ ย ๆ วิธหี าปลาแบบด้ังเดิมน้เี รยี กวา่ “ไตจ้ีกปู า” ล้มลงด้วยฝีมือของชายร่างเล็กที่ต้องบอกเลยว่า ๖๐ ยังแจ๋ว เขา
มือหน่ึงจับไม้ มือหน่ึงจับหย่อง สองเท้าค่อย ๆ ก้าวลงสู่ ตัดท่อนไผ่ให้เหลือเพียงบ้องยาวประมาณ ๕๐ เซนติเมตรยื่นส่ง
สายน้�ำ เดินเลาะริมฝั่งเพื่อหาจังหวะ เม่ือปลากินเหย่ือไม้จะสะบัด ให้ภรรยาผู้รู้ใจ อามาวตักดินข้างล�ำธารใส่กระบอกแล้วใช้มือขัด
ก็ดึงไม้ข้ึนแล้วจับปลาใส่หย่อง เวลาผ่านไปคร่ึงชั่วโมง อามาวได้ ให้เสี้ยนภายในล�ำไผ่หลุดออก เพราะกระบอกไม้ไผ่น้ีจะใช้เป็นหม้อ
ปลาตวั เล็กเทา่ ปลาซวิ มาจ�ำนวนหนง่ึ แถมด้วยปทู ดี่ ูคลา้ ยปูนา หงุ ต้มอาหารมอ้ื กลางวนั ที่ก�ำลงั จะมาถึง
“หากฝนตก นำ้� กจ็ ะขนึ้ ปลาจะออกมามาก วนั นฝี้ นไมต่ ก
ปลาจึงไม่ค่อยมี” ชายสูงวัยเอ่ยด้วยสีหน้าผิดหวังเม่ือพบว่าวันน้ี
ไดป้ ลาเพียงเล็กน้อยเท่าน้นั
(ม้อื ) กลางวนั กลางไพรจากน้ันอาปาจึงเริ่มพาออกเดินทางต่อ โดยเลาะไปตาม
รมิ ธาร เมอื่ กา้ วลงสกู่ ระแสนำ้� ขาสองขา้ งของฉนั เหมอื นจะสแู้ รงนำ�้ สองเท้ายังก้าวเดินต่อด้วยใจท่ีเริ่มอ่อนแรง มีเพียงเสียง
ไม่ไหว ชายสูงวัยแต่ทว่ายังแข็งแกร่งเอ้ือมมือมาช่วยประคอง ก่อน นำ้� ไหลกดั เซาะโขดหนิ เปน็ เสมอื นเพอื่ นรว่ มทางทคี่ อยเตมิ ความสดชนื่
จะตดั ไมไ้ ผข่ นาดพอดมี อื ใหฉ้ ันใชค้ �้ำยนั สกั พกั กถ็ งึ ทท่ี เี่ ราจะทำ� อาหารมอ้ื กลางวนั กนั ทา่ มกลางทวิ เขาทที่ ำ� นา
แบบขั้นบันได ใบข้าวสีเขียวขจีโบกล้อสายลม น้�ำจากภูเขาไหลมา
ตามรางกระบอกไม้ไผ่ผา่ คร่ึงทที่ ำ� หน้าทสี่ ่งนำ้� ลงมายงั แปลงนา
หญิงร่างเล็กช่วยสามียกของออกจากกระบุงอย่างรวดเร็ว
ก่อนตัดใบตองปูพ้ืนและวางเรียงผักสมุนไพรท่ีเก็บได้กลางป่า เธอ
เด็ดผักเป็นชิ้น ๆ อย่างว่องไว เพียงไม่ก่ีนาทีผักทุกอย่างก็เข้าไปอยู่
“คนชาวเขา ในหม้อไม้ไผ่ จากนั้นเทน�้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกคั่ว เมนูน้ีมี
ชอ่ื ว่า “ฮุ้นยุ้ยจา๋ ย”
ไม่วา่ จะเด็กหรอื ผ้ใู หญ่ ด้านอาปาก็เร็วไม่แพ้กัน สองมือเร่งหักไม้แห้งเป็นฟืนท่อน
ตเพอ้ รคงาเอื ะขอส้าาิง่ปหห่าาเลปร่อน็จเล ากี้ยปงช่าีวติ ใหเ้ ราโตมา” เล็ก ๆ ก่อไฟแล้วนำ� หม้อฮุ้นยยุ้ จ๋ายข้ึนตั้ง ระหว่างรอให้ผักสุก เขา
รางไม้ไผ่ส่งน้�ำมาเล้ียงนาข้ันบันได
พฤศจกิ ายน ๒๕๕๙ 95
