Page 116 - Skd 381-2559-11
P. 116
๒ ไหม ร่วมกับ ผศ. ดร. สมชาย จอมดวง คณะอุตสาหกรรมเกษตร
รศ. ดร. ปรัชญา วงศ์ทวีเลิศ และ ดร. ณัฐชัย ดวงนิล อาจารย์ภาค
ตลาดสดใน กทม. คงมีจ�ำนวนนับไม่ถ้วนเหมือนแมลงใน วิชาเคมี คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมกันศึกษา
กระบุง แต่แหล่งขายแมลงใจกลางเมืองมีอยู่ไม่กี่แห่ง หน่ึงในนั้น วิจัยโดยสกัดสารในตัวดักแด้ไหมพันธุ์พ้ืนบ้านของไทยสองสายพันธุ์
คงหนไี ม่พ้นตลาดคลองเตย ได้แก่ พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ-๑ และพันธุ์เหลืองสุรินทร์ ปรากฏว่า
มสี ารออกฤทธท์ิ มี่ ผี ลตอ่ รา่ งกาย เรยี กวา่ สารซลิ เดนาฟลิ (sildenafil)
ดว้ ยเนอื้ ทกี่ วา่ ๑๐ ไร ่ แผงคา้ ขายนบั พนั แบง่ เปน็ โซนตา่ ง ๆ หรือที่เรารู้จักกันในชื่อไวอะกรา ผลการทดลองคือหนอนไหม ๒๒
โดยแมลงอยู่ในโซนตลาดลาว แม้มีไม่กี่เจ้าแต่ก็ถือว่าเพียงพอต่อ ตัว เทียบเท่ากับไวอะกรา ๑๐๐ มิลลิกรัม ซ่ึงสารชนิดน้ีจะออกฤทธ์ิ
ความต้องการ ชว่ ยขยายหลอดเลอื ดเมอื่ มสี งิ่ เรา้ มากระตนุ้ โดยเฉพาะเพศชาย อยา่ ง
ที่เราเข้าใจตรงกนั วา่ มนั จะชว่ ยเสรมิ สมรรถภาพทางเพศน่นั เอง
แผงของพี่โก๋มีแมลงสดจากฟาร์มและแช่แข็งจากห้องเย็น
วางขายเต็มถาด แมลงขายดีท่ีสุดคงหนีไม่พ้นดักแด้ไหม ลูกค้าทั้ง ...ขอตวั ซ้ือดกั แด้ไหมสักครู่นะครบั
ขาจรและขาประจ�ำซ้ือคร้ังละไม่ใช่ขีดสองขีด แต่เป็นหลักกิโลกรัม หนา้ รา้ นขายแมลงแผงเลก็ ๆ แหง่ นมี้ ผี มู้ าเยอื นไมข่ าดสาย
เรอื่ งรสชาตอิ าจเปน็ สว่ นหนง่ึ ทที่ ำ� ใหผ้ นู้ ยิ มกนิ แมลงตดิ ใจ แตแ่ มค่ า้ บ้างหยิบเลือกอย่างคล่องแคล่ว บ้างก็หยุดคิดราวกับถามตัวเองว่า
แมลงหลายคนบอกกับผมเป็นเสียงเดียวกันว่า มันเกิดจากกระแส เย็นน้ีจะท�ำเมนูอะไรดี คุณยายท่านหน่ึงเดินมาเลือกต๊ักแตนเขียว
ข่าวกินดักแด้ไหมเท่ากบั กินไวอะกรา (Viagra) ลูกค้าวัยเกษียณรายนี้บอกว่ามาซื้อแมลงบ่อยเพราะชอบกิน ส่วน
วิธีท�ำนั้นแค่น�ำแมลงไปล้างน้�ำให้สะอาดแล้วทอดกับน้�ำมัน ใส่ใบ
คร้ังแรกที่ผมได้ยินก็คิดเพียงว่าคงเป็นความเช่ือท่ีส่งต่อ ๆ มะกรูดเพ่ิมความหอม จากนั้นตักแมลงขึ้นสะเด็ดน้�ำมันโรยเกลือ
กันมา แต่หลังจากค้นข้อมูลปรากฏว่ากลับอยู่ในงานวิจัย โดยช่วง นดิ หนอ่ ย จะกนิ เล่นหรอื กินกบั ขา้ วกเ็ พลินไมน่ อ้ ย
ต้นปี (๒๕๕๙) ที่ผ่านมา วิโรจน์ แก้วเรือง ผู้เช่ียวชาญกรมหม่อน-
114 พฤศจกิ ายน ๒๕๕๙
