Page 118 - Skd 381-2559-11
P. 118
โปรตนี ในแมลงทกุ ชนดิ ยกเวน้ หนอนไมไ้ ผ ่ มปี รมิ าณเทยี บ
เทา่ กบั โปรตนี ในเนอ้ื หม ู เนอื้ ไก ่ เนอื้ ววั และไขไ่ ก ่ โดยตกั๊ แตนปาทงั กา
มีปริมาณโปรตีนสูงท่ีสุดคือ ๒๗.๖ กรัมต่อน้�ำหนักสด ๑๐๐ กรัม
สว่ นดกั แดไ้ หมมสี ว่ นประกอบของกรดอะมโิ นจ�ำเปน็ สงู ทส่ี ดุ คอื ๑๐๐
มิลลิกรัมต่อน�้ำหนักสด ๑๐๐ กรัม นับว่าเป็นโปรตีนท่ีมีคุณภาพ
ดมี าก รองลงมาคอื หนอนไม้ไผ่และจ้งิ หรดี
116 พฤศจกิ ายน ๒๕๕๙
