Page 172 - Skd 381-2559-11
P. 172
ตาแฉะ กงุ้ แชบว๊ ยกลบั มา คนทเี่ คยลากเรอื ทา้ ยตดั ลำ� เลก็ ๆ ขน้ึ เกบ็ อย่างปูมี ๓ เดือนแล้วจะเปล่ียนเป็นกุ้ง ข้อ ๒ คือการบริโภค
แล้วเปลี่ยนไปท�ำงานก่อสร้างเพราะไม่มีสัตว์น�้ำให้จับก็กลับมา อาหารทะเลท่ีปลอดภัย เราเคยทดสอบพบว่า ๘๐ เปอร์เซ็นต์ของ
ออกทะเลใหม่ เราเห็นแล้วว่าถ้าจับเฉพาะตัวใหญ่ ๆ ไม่จับตัวเล็ก หมึกในศูนย์การค้าแช่ฟอร์มาลิน บางคนกลัวอาหารทะเล บางคน
ทะเลจะฟื้นเรว็ มาก แพโ้ ดยธรรมชาต ิ แตส่ ว่ นใหญแ่ พส้ ารเคมโี ดยเฉพาะฟอรม์ าลนิ รา้ น
คนจับปลารับประกันเรื่องน้ี ไม่ใช้ฟอร์มาลิน และจะท�ำให้ผู้บริโภค
อย่างต่�ำเราให้เวลา ๖ เดือน สูงสุดให้ ๑ ปีครึ่งส�ำหรับสัตว์ เหน็ วา่ ทะเลไทยยงั ใชไ้ ดอ้ ย ู่ เมอื่ กอ่ นไมเ่ คยไดก้ นิ ปลาอนิ ทร ี เดย๋ี วนี้
บางชนดิ อยา่ งปลาเกา๋ เรารวู้ า่ อตั ราแลกเนอ้ื ๑๐ ตอ่ ๑ หมายความ คุณส่ังได้ เม่ือก่อนกุ้งแชบ๊วยแพงมากหรือหายากมาก เดี๋ยวน้ีบาง
ว่าปลาเก๋าต้องกินอาหาร ๑๐ กิโลกรัมเขาถึงจะโตจนมีน้�ำหนัก คร้ังเราได้มาเป็นตัน นอกจากน้ีก็มีทำ� ทัวร์พาไปดูทะเล ให้ผู้บริโภค
๑ กโิ ลกรมั และมอี ายปุ ระมาณ ๑ ป ี แตท่ ะเลไทยไมไ่ ดม้ แี ตป่ ลาเกา๋ เหน็ การจบั ปลาในทะเลสาบ การจบั กงุ้ แชบว๊ ย แพปลาท ู หนา้ ตาเปน็
เรายังมีสัตว์น้�ำชนิดอ่ืนอีกมากมาย ถ้าเป็นฝรั่งอาจต้องรอจนตาย อย่างไร เป็นอกี ช่องทางใหส้ งั คมเขา้ ใจวิถชี าวประมง
กวา่ ปลาแซลมอน ปลาคอ็ ด จะกลบั มา เพราะทะเลบา้ นเขามสี ตั วน์ ำ�้ ตวั คุณเองเคยท�ำประมงเตม็ ตัวไหม
อยู่ไม่กี่ชนิด ของเรากว่าปลาเก๋าจะโต ลูกปลาทูโตแล้ว ปูม้า กุ้ง
แชบ๊วยโตให้คุณจับได้นานแล้ว น่ีคือความดีของทะเลบ้านเรา แค่ ไม่ เราเป็นลูกเกษตรกร พ่อแม่ท�ำนา ท�ำสวนยาง มาเริ่มจับ
หยดุ ท�ำลายสัตว์น้ำ� ตัวเลก็ ๆ และทก่ี ำ� ลังมไี ข่ เรอื่ งประมงตอนเรยี นมหา’ลยั ไปออกคา่ ยแลว้ ประทบั ใจชาวประมง
คนเมอื งทก่ี นิ อาหารทะเลจะมสี ่วนช่วยรกั ษาทะเลได้อย่างไร มุสลิม เป็นเรื่องแปลกใหม่ส�ำหรับเรา ไปอยู่ในหมู่บ้านได้เรียนรู้
ได้ยินปัญหา เรียนรู้ความแตกต่างระหว่างพทุ ธกับมุสลิม เห็นความ
เราต้องเข้าใจว่าทะเลยังมีความหวัง มันไม่ได้หมดหวัง ล่มจมของทรัพยากร เห็นความล�ำบากที่เริ่มจะรุนแรงขึ้น เมื่อก่อน
ปรากฏการณต์ อนนค้ี อื ในตลาดมแี ตป่ ลานลิ กบั ปลาทบั ทมิ ปลาทะเล ชาวประมงบ้านปากบางนาทับ (อ�ำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา) ท่ีผม
เริ่มหาย ราคาก็แพงข้ึน คนเมืองส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าสาเหตุคืออะไร ไปอยู่ด้วยมีสองขา ขาหน่ึงคือออกทะเล พอช่วงมรสุมออกเรือไม่ได้
ถ้าคนเมืองเข้าใจว่าวิกฤตอาหารทะเลมีสาเหตุที่แก้ได้ ทั้งปัญหา ก็จอดเรือแล้วมาท�ำนา ท�ำนามีข้าวกิน ออกทะเลมีปลากิน เหลือ
โครงสร้าง ปัญหานโยบาย ปัญหาประมงพาณิชย ์ เคร่ืองมือทำ� ลาย ขายเปน็ รายได ้ ตอนหลงั ทน่ี าถกู กวา้ นซอ้ื ไป เหลอื ขาเดยี ว บางคน
ล้าง แล้วช่วยกันกดดันให้รัฐบาลต้องปรับแก้ ไม่ยอมปล่อยให้ทะเล อยากเพิ่มศักยภาพก็ท�ำอวนลาก ต้องเอาเรือไปจอดที่ท่าเรือสงขลา
ตกเปน็ แหลง่ วตั ถดุ บิ ของบรษิ ทั อาหารสตั ว์ ถา้ รฐั บาลเหน็ วา่ มวลชน เพราะเรอื ใหญเ่ ขา้ ในคลองไมไ่ ด ้ จอดเรอื นอกหมบู่ า้ นตอ้ งสง่ ลกู ชาย
ตน่ื เขาก็จะตนื่ ไปนอนเฝา้ เรอื กเ็ รม่ิ มปี ญั หายาเสพตดิ สว่ นใครอวนลากลำ� เลก็ กวา่
คนอื่นก็เร่ิมเจ๊ง ต้องเปลี่ยนอาชีพ ไปมาเลเซีย ข่ีมอเตอร์ไซค์รับจ้าง
อีกส่วนหนึ่งคือวันน้ีชุมชนประมงหลายจังหวัดลุกขึ้นมาช่วย ช่างรับเหมา แรงงานรับจ้าง จากคนจับปลาให้คนอื่นกิน ชีวิตกลับ
ตวั เอง มอี าหารทะเลสง่ ใหผ้ บู้ รโิ ภคในเมอื ง รบั ประกนั คณุ ภาพสนิ คา้ แยล่ ง อาหารทะเลไมเ่ คยถกู ลง แตว่ า่ ทะเลไมม่ ปี ลา เหน็ อยา่ งนแ้ี ลว้
อาหารทะเลสด ๆ ไม่มีสารฟอร์มาลินเจือปน แล้วก็เร่ิมมีคนช่วย เราจะท้ิงเขาไปได้อย่างไร จากตอนแรกต้ังใจจะไปทำ� อย่างอื่นกอ็ ยู่
สนับสนุนธุรกิจของชุมชนประมงพ้ืนบ้าน ไม่ว่าแพปลา แพปู ร้าน ยาวเลย จาก ๓-๔ ปกี ลายเปน็ ๓๐ ปจี นปจั จุบัน
คนจับปลา (Fisherfolk) ก็เป็นอีกช่องทางหนึ่งท่ีคนในเมืองหรือ เปา้ หมายในชวี ติ ช่วงตอ่ ไป
คนช้นั กลางช่วยได้
เรามาจากเกษตรกร เปา้ หมายชวี ติ วางไวว้ า่ อยากเปน็ เกษตรกร
มีตัวอย่างน่าสนใจสองสามกรณี เมื่อ ๒ ปีที่แล้วเรือประมง อยู่ตรงนั้นน่าจะมีความสุข ท�ำสวน ท�ำไร่ ท�ำนา ปลูกข้าวกินเอง
พน้ื บา้ นประจวบฯ ลม่ แปดลำ� เราโพสตเ์ ฟซบกุ๊ วา่ ตอ้ งรออกี ๒ เดอื น ไม่ต้องซื้อข้าวสาร เลี้ยงไก่ เราอาจโชคดีที่พ่อแม่ท้ิงสวนทิ้งนาไว้ให้
กว่าจะไดอ้ อกทะเล ปรากฏวา่ มีคนโอนเงนิ เขา้ บญั ชใี หท้ างสมาคมฯ บ้าง ไม่ต้องด้ินรนมีเงินเดือนเพ่ือไปหาซื้อท่ี พอถึงจุดหนึ่งอายุ
ช่วยซ่อมเรือ ชาวบ้านลงแรงกัน แค่ ๑๕ วันก็ออกทะเลได้ หรือ มากข้ึนก็อยากกลับไปตรงน้ัน เราไม่ได้วางแผนไต่บันไดดารา วาง
การมขี าประจ�ำสง่ั อาหารทะเลทกุ เดอื น ใหส้ ง่ ใหเ้ ดอื นละครงั้ แลว้ แต่ เป้าชีวิตเดินลงข้างล่าง ง่ายกว่าว่ิงข้ึนข้างบน ถ้าเราวางเป้าว่าจะ
พันธุ์สัตว์น�้ำที่จับได้ ไม่ผูกมัดว่าต้องส่งกุ้งแชบ๊วย ปูม้า มีอะไรก็รับ ตอ้ งมเี งนิ ๑๐ ลา้ น ๒๐ ลา้ น ชวี ติ อาจเครยี ดกวา่ น ้ี แตเ่ รามาเครยี ด
ส่งสินค้าไปเขาก็จ่ายเงินให้เรา น่ีเป็นรูปธรรมที่คนเมืองช่วยกัน เร่ืองวิถีการต่อสู้ให้พี่น้องท่ีด้อยโอกาส สู้ได้แค่ไหนก็แค่นั้น เพราะ
สนบั สนุน ไม่ใช่ความใฝ่ฝันท่ีจะสร้างความร�่ำรวย เราวางแผนลงข้างล่างซึ่งมี
รา้ นคนจับปลาใชแ้ นวคิดอะไรในการท�ำงาน ฐานรนั เวย์อย่แู ล้ว แคเ่ อาเคร่อื งบินลงจอดก็เลยไมค่ อ่ ยเครียดเท่าไร
วันน้ีร้านมีส่ีสาขา สตูล นครศรีธรรมราช ประจวบคีรีขันธ์ สไู้ มไ่ ดก้ ก็ ลบั บา้ นไปนอนเลยี แผล มแี รงลกุ ขน้ึ มาซดั กบั มนั ตอ่
ทะเลสาบสงขลา และมวี างขายทรี่ า้ นเลมอนฟารม์ แนวคดิ ของรา้ น
คือเราต้องการให้ผู้บริโภคได้ช่วยฟื้นฟูทะเล เริ่มจากท�ำให้เห็นว่า
ทะเลมีสัตว์น�้ำให้คุณกินแน่นอน แต่ตามฤดูกาลนะไม่ใช่ตลอดปี
170 พฤศจกิ ายน ๒๕๕๙
